Pinot Gris

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Défini par une limpidité cristalline et une couleur jaune-vert remarquable. Les arômes discrets d'ananas et d'agrumes, complétés de notes de silex, rendent ce vin particulièrement attrayant et moderne. Le goût est corsé, sophistiqué et complexe; la fraîcheur des agrumes dominante et les nuances minérales fournissent un arrière-goût long et agréable.

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20,00 CHF

Ce vin est parfaitement combiné avec citrouille, raviolis, pâtes, viandes blanches et fromages assortis. Température de service recommandée: 8-12 °.

Climat:
Les vignobles sont situés sur les collines avec une exposition sud. Les montagnes environnantes offrent d'excellentes conditions microclimatiques pour la vigne.

Souterrain:
Le sol moyennement fertile se caractérise par une composition minérale riche.

Vinification:
Domaine viticole, produit à 100% à partir de cépage Chardonnay. La vinification commence immédiatement après la récolte et commence avec les cépages blancs dès leur première maturité. Les processus de vinification ont lieu dans des cuves spéciales en inox et des cuves en bois. Afin d'obtenir une cinétique correcte de la fermentation, chaque cuve et cuve sont contrôlées et surveillées séparément pour la température, les données étant affichées graphiquement plusieurs fois par jour.

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