2020 Prestige - Il Cavaliere

Caractère mûr, tanins doux complexes et élégants. Séchage partiel des raisins en cagettes pour concentrer le goût, les arômes et les parfums.

Quand on est jeune, on vieillit longtemps.

À maturité: fruits mûrs avec de légères notes de vanille et de tabac à pipe.

Un vin puissant, à la structure élégante, aux tanins présents mais veloutés. Excellent avec la viande rouge, le gibier, les fromages d'alpage, même affinés.