2022 Primo - Il Cavaliere

Un vin de bonne structure, d’une douceur et d’une élégance exceptionnelles.La maturation en fûts de chêne américain lui confère douceur et rondeur.

Dans sa jeunesse : intense, fruits noirs, légère note de vanille.

A maturité : développe des notes plus complexes de tabac doux et de réglisse.

Facile à associer parce qu'il est mou, cependant le gibier, les viandes rouges en général, les ragouts et les fromages d'alpage, même affinés.