2021 Bedoba Orange

Robe: Superbe couleur de confiture d'orange amère.

Nez: Aux arômes envoûtants d'abricots secs, de miel et d'écorces d'orange avec de légers effluves d'herbes de cuisine.

Palais: D’une complexité captivante, merveilleusement structurée, avec un soupçon de tanins.

Idéal pour accompagner: Aubergines grillées avec glaçage à la grenade, caille rôtie au miel et au riz safrané, fromages de chèvre crémeux arrosés de miel de fleurs sauvages.

La vinification traditionnelle en amphores Qvevri, inscrite à l'UNESCO en 2013 et pratiquée depuis au moins 8000 ans, produit ici un résultat d’une complexité captivante. Ce vin dit ‘orange’ est très accrocheur – littéralement – avec ses légers tannins. Une expérience, et une belle cuvée de gastronomie !