2025 Abando Blanco - Bodegas Santalba

Le Viura est un cépage autochtone de Rioja et l'un des meilleurs pour cette vinification spécifique. Sa bonne acidité évite l'oxydation et confère au vin un style vif.

Couleur : Robe jaune doré brillant et particulièrement limpide.

Arômes : Parmi ses arômes complexes, prédominent les fruits tropicaux, les agrumes, des notes botaniques et la menthe, en harmonie avec de délicates notes de vanille et de pain grillé, issues de la fermentation en fûts de chêne américain.

Caractère : En bouche, il offre une texture riche, une excellente acidité, une structure et une saveur remarquables, ainsi qu'une finale savoureuse et persistante. Toutes ces qualités s'affineront avec le temps.

Accords mets et vins recommandés : Poissons, fruits de mer, cuisine d'Extrême-Orient, plats de légumes, filets de porc à la moutarde, fromages affinés et semi-affinés, viandes blanches et fumées, pâtes et pizzas.