2023 Poggio al Tesoro - Il Seggio

Rouge rubis dense, s’éclaircissant légèrement vers le disque. Nez mûr typique de Bolgheri, mûres et sureau noir, avec de délicates notes toastées de vanille et de moka, ainsi qu’une pointe de genièvre. Attaque veloutée et puissante dans le palais complexe marqué à nouveau par les baies noires, cerises et un soupçon de prunes, les tannins sont fondus et se marient parfaitement au fruit, agréable fraîcheur; finale enchanteresse, très précise, d’une longue persistance.

Entrées, pâtés maison ou terrines de gibier, sauces brunes aux champignons, mets braisés, volailles à chair rouge (canard ou pintade), steaks, grillades, fromages à pâte mi-dure ou dure (sbrinz ou fromage d'alpage).