2022 Domaine Les Creisses - Les Creisses

Derrière cette réussite se cache le maître Philippe Chesnelong, qui, avec son acolyte Louis Mitjavile, a exporté dans le Sud de la France toute la finesse et le style du Bordeaux. Le succès de leurs vins repose sur quatre piliers: un faible rendement, un travail d’orfèvre dans les vignes, des raisins vendangés à pleine maturité et un somptueux élevage en barriques. L’excellente entrée de gamme Les Creisses est l’un des deux seuls vins produits par le domaine.

Grenat foncé avec des reflets rubis. Arômes fruités attrayants de baies des bois, de pruneaux et de poires séchées, avec une touche de caramel. Bouche juteuse avec à nouveau beaucoup de fruits rouges et noirs, des tannins parfaitement mûrs, à la fois délicat et voluptueux, de plus en plus de cerises noires et du chocolat au raisins de Corinthe, un flux régulier en bouche et une douceur de fruit séduisante jusqu’à la finale.

Des vins de fêtes et de plaisir. A savourer autour d'une bonne table ou simplement devant la cheminée. Tout en finesse à maturité, se marient mieux à des mets plus raffinés. Jeunes et concentrés soutiendront facilement une cuisine plus relevée.

Conseil: déboucher la bouteille une heure avant le service, goûter le vin et décider s'il y a lieu de le décanter.