2019 Château Kefraya

Les raisins de ce classique du Liban au caractère bien trempé, proviennent de ceps de 30 ans d'âge et développent en mûrissant de merveilleusement arômes, avant être récoltés à la main, uniquement. Seuls les plus beaux raisins des cépages syrah, cabernet sauvignon et mourvèdre sont retenus dans chaque millésime pour composer cette cuvée intense. Après avoir vieilli longuement en fûts de chêne, le vin rouge du Château Kefraya marie puissance du fruit, élégance soyeuse et notes épicées subtiles de cuir et de vanille.

Rouge rubis saturé jusqu’au disque. Un souffle d’épices rehausse le nez frais et fruité de framboises et d’airelles, sur des touches de moka et de chocolat au lait. En bouche, fruité bien équilibré avec une belle acidité, baies rouges et noires et discrets arômes toastés; les tannins sont mûrs et bien intégrés; finale persistante, aux accents méditerranéens sur une pointe de vanille.

Il accompagne idéalement les grillades, le cochon de lait et les boulettes de viande, mais également le poulet et diverses sortes de fromage.

Dans sa jeunesse, gagne à être décanté.