2024 Domaine de Vigier - Cuvée Mathilde

Belle teinte jaune or, aspect brillant et lumineux.

Nez puissant et sirupeux où dominent des notes de fruits à chair blanche, pêche, mais également de fruits confits, abricot sec, ainsi qu'une touche de guimauve.

Attaque taque puissante, ronde et moelleuse, relevée par une touche d'acidité qui confère à l'ensemble un très bon équilibre. Les saveurs en bouche confirment la dominante des fruits confits de type pêche, abricot.

Très bonne persistance en finale, ensemble fin et har-monieux. A l'apéritif, avec un foie gras ou un dessert, il convient de le consommer à 10°C.