2021 Adega Mayor - Reserva do Comendador Branco

Vin jaune citron, intense. Le nez est frais et enveloppant et évoque des notes parfumées d’agrumes, de fleur de citronnier et d’orange déshydratée, ainsi qu’une touche sucrée de poire mûre et de pâtisserie. Il s’allie élégamment aux substances aromatiques du bois d’élevage. En bouche, il impressionne par sa dimension et son acidité succulente, soutenues par une structure fine à la finale longue et persistante.

Un blanc de l’Alentejo sérieux et structuré, qui requiert la compagnie d’aliments. Les plats de poisson épicés, le poulpe «a Lagareiro», l’«Açorda» de crevettes ou les viandes blanches au four, de même que les desserts aux fruits secs, sont assurément de bonnes suggestions pour un mariage parfait.