Castello di Bolgheri

Les 60 hectares de vignoble appartiennent à Federico Zileri qui, avec le soutien de l'œnologue Alessandro Dondi, vinifie les excellents vins de Castello di Bolgheri. Les vignes sont situées à proximité du Castello et bordent les parcelles de Tenuta dell’Ornellaia, San Guido (Sassicaia) et Guado al Tasso. Les vins du Castello di Bolgheri ne sont produits que dans les meilleures années.  Ainsi, les millésimes 2002, 2003 et 2014 n’ont pas été jugés d’assez bonne qualité et ne furent pas produit, ceci dans l'esprit de tendre vers l'excellence. Les meilleurs vins sont régulièrement primés par les différents guides internationaux de vins, et y reçoivent d’ailleurs les meilleures notes. Dans le Gambero Rosso, le Varvàra 2018 a reçu la magnifique distinction de «Tre Bicchieri» et le Castello di Bolgheri 2017 a été honoré de James Suckling avec l’extraordinaire note de 96 points.