2022 689 Cellars - Six Eight Nine

Par son harmonie, la cuvée Six Eight Nine séduit tout le monde. Des arguments convaincants, y compris sur l’étiquette: dans la mythologie chinoise, le chiffre six symbolise le bonheur, le huit la richesse et le neuf une longue vie. Curtis McBride, propriétaire de 689, a découvert la numérologie lors d’un voyage en Asie et s’en est inspiré pour baptiser son domaine.

Grenat pourpre saturé, rouge rubis sur le disque. Bouquet enivrant de prunes compotées à la cannelle, de confiture de cerises et de réglisse, sur des touches de pralinés au chocolat noir, de tabac à pipe parfumé et de coriandre. Bouche grasse et onctueuse, opulent extrait caramélisé, corps puissant. Baies bleues et noires dans la longue finale aromatique aux nuances de bois exotique et de thé froid aux petits fruits des bois.

Il accompagne délicieusement les plats surf & turf, le poisson grillé, les baked potatoes et la cuisine tex-mex, ains que les hamburgers.

Gagne à être décanmté dans sa jeunesse.