2022 Adega Mayor - Amálias 100

Un vin clair et brillant, à la robe rouge profond aux reflets violets et pourpres. Dans le verre, les larmes sont perceptibles, fluides et joyeuses.

Le nez, d'une grande complexité aromatique, dévoile des notes de baume, de cèdre et de menthe, enveloppées de douces notes de réglisse. Une combinaison d'une grande élégance, où se distinguent la cerise noire, la myrtille et la mûre.

En bouche, c'est un vin d'un grand équilibre, d'une grande intensité et d'une grande concentration. Très complexe, il révèle progressivement des nuances de fruits des bois confits, d'épices blanches et de chocolat noir.

Un orchestre structuré de tanins fins et succulents, en harmonie avec une texture soyeuse et extrêmement sophistiquée. La finale est longue, profonde et pleine de nostalgie. Un hommage à Amália Rodrigues et à la force charismatique du vin portugais.

Un vin robuste et gourmand qui invite à des expériences gastronomiques tout aussi enrichissantes : carré de chèvre grillé, magret de canard poêlé, longe de chevreuil rôtie au four et viandes rouges aux saveurs intenses. Il partage la vedette avec les fromages de type Roquefort ou les desserts aux fruits noirs et au chocolat noir. Un voyage profond qui éveille tous les sens.