2023 Viognier Sur Lie

Ce vin, issu à 100 % du cépage Viognier, présente une robe jaune profond et une limpidité cristalline. Son nez, splendide et élégant, révèle des arômes de fruits à noyaux (nectarine et poire), rehaussés de notes de pain d'épices. Son caractère unique réside dans un vieillissement prolongé de 10 mois sur lies fines, selon la méthode dite « sur lie », qui lui confère un bouquet complexe. Sa bouche est ample, avec une minéralité et une onctuosité remarquables, suivies d'une finale longue et harmonieuse.

Savourez ce vin avec des plats crémeux et légèrement épicés.