2023 Matasci - Venus Chardonnay

Des vignobles pédocollinaires du Mendrisiotto naissent de précieuses grappes de Chardonnay, récoltées à la main et pressées en grappes entières. Le vin est élevé sur ses propres lies fines en tonneaux de 500 L de chêne français pendant 12 mois, exprimant ainsi son caractère authentique.

Caractère: Robe jaune paille d’intensité moyenne. Au nez, il présente des notes intrigantes de fruits jaunes mûrs entrecoupées de touches épicées. Les arômes riches et doux dominent. En bouche, il offre un équilibre incroyable entre puissance et fraîcheur. La structure robuste et la bouche enveloppante sont atténuées par une excellente acidité qui confère au vin minéralité et longueur en finale, caractéristiques intrinsèques des sols calcaires.

Gastronomie : Poissons de mer, viandes blanches, cuisine japonaise/asiatique.

Curiosité: Vénus est considérée comme la déesse protectrice des navigateurs. C’est la deuxième planète en ordre d’éloignement du soleil et elle a été identifiée comme porteuse de Lumière.