2021 Adega Mayor - Verdelho

Vin de couleur jaune verdâtre. L’arôme suggère des fruits acides et exotiques, le zeste de citron, la lime et l’ananas mûr, enveloppés dans un végétal frais, asperge et feuille de thé, qui évoque un minéral rappelant presque la pierre mouillée. En bouche, il est sec, avec une acidité relevée, légèrement texturé, long et croquant.

La fraîcheur et l’élégance de ce blanc de l’Alentejo sont une bonne compagnie des après-midi d’été. À table, les plats sont frais et ont la saveur de la mer, des huîtres nature avec quelques gouttes de citron, des crevettes ou des balanes cuits seront assurément un bon complément.